Yaklaşık iki ay önce yapıp okula götürdüğüm günden beri arkadaşlarım bu tatlının tarifini bekliyorlardı. Telefonda tarif edeyim dedim ama artık arkadaşlarım ‘sitene yaz, oradan alalım’ diyorlar. Bende o günden sonra iki defa daha yapmama rağmen bir türlü resimleyememiştim. Bu revani Osmaniye’ de çok sevilince deneyenlerin sayısı da arttı. Bugün iş çıkışı bebeğini görmeye gittiğimiz Leyla’nın da yaptığını görünce çok sevindim çünkü makinam yanımdaydı ve henüz güneş batmamıştı. Bekleyenlerin dikkatine…

Malzemeler:
• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
 

Not: Çay bardağı, büyük boy olan aidalardan olacak.

Şerbeti için:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon

Hazırlanışı:
1. Şerbet için şekerle suyu tencereye koyup kaynatın. Kaynayınca içine limon damlatıp 3 dakika kadar sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp şekerle beraber çırpın. İçine sırasıyla sıvıyağ, irmik, un ve kabartma tozunu ve fıstığı ekleyip karıştırın.
3. Fırın kabınızı yağlayıp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan 5 dakika sonra şerbetini dökün. Tatlınızı mümkünse bir gece önceden yapın çünkü dinlenince daha güzel oluyor.