Dünyanın en güzel tatlıları kitabını büyük bir sevinçle almıştım. Dışı ambalajlı olduğundan bakmama izin verilmemişti. İçerisinde bayağı güzel tarifler var ama bizim alışkın olduğumuz tarzda şerbetli tatlılar değil. Bende o kitaptan gözüme kestirdiklerimi yavaş yavaş deniyorum. Bugün de markette bu tatlıya uygun armutları görünce bunu yapmanın vakti geldi diye düşündüm, 4 armut aldım ve eve gelir gelmez de yaptım. Kitaba birebir sadık kalmadım çünkü sosu çok ağırdı. Evdeki kitaplara da  bi bakayım diye düşününce aklıma Emel Başdoğan’ın buna benzer bir tarifi geldi. Onu inceleyip o sosu da hafif bulunca ben de ikisini birleştirip orta bir sos hazırladım. Değişik bir tatlı denemek isterseniz ideal bir tarif..

Malzemeler:
• 4 adet santa maria armudu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
Sosu için:
• 125 ml krema
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir paket (80gr) bitter çikolata
• 3 kaşık süt

Hazırlanışı:
1. Armutların saplarını üzerinde bırakarak kabuklarını soyun. Kararmalarını önlemek için armutların hertarafına limon sürün.
2. bir tencereye 1.5 bardak kadar su ve yarım su bardağı şeker koyun. Şeker eriyince armutları ve tarçını ekleyin karışım kaynayınca altını kısın. Su eksik gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz.
3. Bu arada büyük bir cezveye sos malzemelerini koyup karışım tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Armutlar pişince arzunuza göre sıcak,ılık veya soğuk olarak tabağa alın. Sosu üzerine sıcak olarak gezdirin.

Armutlardan birini de dilim dilim doğrayıp üzerine şerbetinden biraz döktüm, tarçın serptim ve çikolata gezdirdim. Bence böyle de çok güzel oldu.