Geçen günkü davet için bir tatlı tarifi ararken yaklaşık on yıl önce çok popüler olan etimek
tatlısına rastladım. Ben de uzun zamandır yapmıyordum, özlediğimi fark ettim. Gelen misafirimiz de bu tatlının en sevdiği tatlı olduğunu söyleyince verdiğim karara sevindim.
 Ben küçük dikdörtgen borcamda yaptım. Tam 7 tane etimek sığdı, pakette de 7 tane kaldı.

 Malzemeler:
• 7 tane tuzsuz etimek
• 1.5 bardak şeker(200 ml lik bardak)
• 2 bardak su
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket kremşanti
• 500 ml + 1 bardak süt
• Ceviz

Hazırlanışı:
1. Şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya koyup eritin.
2. Eriyince suyu üzerine birden boşaltın. Karıştırarak sertleşen şekerin tekrar erimesini sağlayın. Altını kapatın.
3. Etimekleri borcama dizin. Üzerine karamelize olmuş şerbeti sıcak olarak dökün.
4. Vanilyalı pudingi 500 ml sütle hazırlayın. Etimeklerin üzerine yayın.
5. Puding de iyice soğuyunca krem şantiyi 1 bardak sütle hazırlayıp pudingin üzerine yayın.
6. Üzerini iri çekilmiş cevizle süsleyin.