Halka halka doğranıp, kızartılıp, sarımsaklı yoğurtla sofraya gelen havuç salatasını ilk olarak Ankara da mütevazi öğrenci sofralarında tatmıştım. Sonra rendelenmiş halini deneyince daha hoşumuza gitmişti. Kimyon ve çiğ fındık fikrini de gurme olarak nitelendirebileceğim bir arkadaşım verdi. Evrim geçirmiş bu salatanın atalarından daha lezzetli olduğu  söyleyebilirim.

• 3-4 tane ortaboy havuç
• 4 kaşık süzme yoğurt
• 1/2 çay bardağı çekilmiş fındık(Bu salataya cevizden daha çok yakıştığını düşünüyorum ama dilerseniz ceviz koyun)
• Yarım çay kaşığı kimyon,tuz.  

1. Havuçları rendeleyip 3 kaşık yağla tavaya koyun,hafifçe pişirin.
2. Havuçlar soğuyunca diğer malzemeleri ekleyin.Yoğurt miktarını biraz artırıp azaltabilirsiniz.