Kereviz her ne kadar Türkiye’nin batısında kullanılıyorsa da doğuya doğru gelindikçe fazla bilinmeyen bir sebze. Tadı alışkın olmayanlar için çok lezzetli gelmeyebiliyor, ama bu salata genellikle çok beğenilerek tüketiliyor. Bu besleyici ve lezzetli sebze salatada pişmeden kullanıldığından dolayı vitamin değerlerini de koruyor. Yapımına gelince, öncelikle 1 kaşık mayoneze 3 kaşık sarımsaklı yoğurt oranıyla istediğimiz miktarda sosunu hazırlıyoruz. Kerevizi soyup limonlu suda birkaç saniye bekletip rendeliyoruz. Bu aşamada biraz hızlı olursanız kerevizler kararmaz. Rendelediğimiz kerevizleri mayonezli yoğurtla karıştırıp içine çekilmiş ceviz koyuyoruz. Tuzunu ayarladıktan sonra servis tabağına alıp üzerini yine çekilmiş ceviz serpip, bir kaşık sızma zeytinyağını gezdiriyoruz. Eğer dereotunu seviyorsanız incecik kıyıp içine karıştırabilirsiniz, harika oluyor.