Pazar günü gelen ablamla çok güzel iki gün geçirdik. Pazartesi günümüz 5 erkek çocuk ve iki anne olarak evi toplayıp durmak, çocukların karnını doyurmak ve konuşup dertleşmekle geçti. Bugün biraz erken kalkarak kahvaltıda farklı bir şeyler hazırlayıp çocukları sevindirmek istedim. Günümüzün geri kalan kısmı da çocuk odaklı geçince yeterince eğlendirdiğimizi düşündüğümüz küçük erkekleri berbere bırakıp ablam ve  minik Efe’yle Osmaniye turu yaptık. Tüm Osmaniye’yi gezip biraz alışveriş yapmak sadece 2 saatimizi alınca eve de fazla yorulmadan dönmüş olduk...

Dün akşam ev ahalisi uyuyunca mutfağa girip hem çocuklara hitap edecek hem de siteye yazılabilecek bir tarif arayışına girdim. Yine imdadıma emektar yemek defterim yetişti. Kadirli’de tarifini Ebru ‘dan alıp bir çok kez yaptığım ama iki yıldır hiç yapmadığım kümbet pasta kahvaltı masasının finalini oluşturabilir diye düşündüm. Gece yarısı pastayı hazırlarken karşılaştığım tek sorun, mikser kullanmadan keki çırpmaya çalışmayı saymazsak unumun sadece bir kaşık eksik kalmasıydı. Onu da nişasta koyarak gidermeye çalıştıysam da resmede yansıyan hafif akışkan kremaya engel olamadım. Tarife sadık kalırsanız kremanızın akışkan olmadığını görürsünüz. Sabahleyin ise bir gün önceden kalan bayat ekmekleri sosis ve kaşarla fırınladım, patates mücver yaptım.

Bu pasta hem şık hem kolay bir pasta. Tek ayrıntısı bir gün önceden hazırlamak zorunda olmanız.

Malzemeler:
Pandispanyası için:
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kakao (25 gr)
• ½ paket kabartma tozu

Kreması için:
• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1oo gr tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için:
• 1 paket çikolatalı sos
• ½ lt süt

Hazırlanışı:
1. Pandispanya için şekerle yumurtaları çırpıp, geri kalan malzemeyi de ekleyin çırpmaya devam edin. Yaklaşık 24- 26cm çapında bir kalıbı yağlayıp, hamurunuzu dökün. Hamur kek hamurundan biraz daha katıca olduğundan bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltin. 185 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp ılıyınca kalıptan çıkartın.
2. Krema için süt, şeker ve unu bir tencereye koyup kaynayıncaya kadar karıştırın, altını kapatın. Kaynayınca vanilya, Hindistan cevizi ve tereyağını ekleyip, yağı kremaya yedirene kadar mikserle çırpın.
3. Pandispanyayı bir bıçak yardımıyla ikiye bölüp yuvarlakça bir kabın içine bir parçasını yerleştirin. Oluşan çukura kremayı boşaltın. Üzerine de diğer pandispanya parçasını koyup hafifçe bastırarak kapak gibi kapanmasını saplayın.
4. Buzdolabında bir gece dinlenen pastanızı ertesi gün ters çevirip üzerine hazırladığınız çikolatalı sostan yeterince dökün. Geri kalan sosu bir kaseye koyup pastayla birlikte servis yapabilirsiniz.