Milföy hamuruyla yapılan bir çok tarif var. Hazırlık yaptığım gün vakit dar ve elimde de 20 yapraklık milföy olunca yarısıyla kaşarlı-sosisli tuzlular, diğer yarısıyla da çocukların seveceğini düşündüğüm meyveli tatlı tarzında bir çeşit yapmayı düşündüm. Kısaca anlatacak olursam:

Her milföy parçasını ortadan artı şeklinde keserek 4’e böldüm. Bu kestiğim parçalardan ikisini ayırıp bir parçayı yağlı kağıt veya yapışmaz bir yüzey üzerine koydum ve diğer parçayı da uzunlamasına 4’e böldüm. Bu şekilde oluşan 4 parçayı birinci parçanın 4 kenarlarına yapıştırdım. Böylece ortası boş, kenarları yüksekçe bir kare havuz şekli elde etmiş oldum. Diğer iki parçayı da bu şekilde hazırladım. Dolayısıyla her milföy yaprağından iki tane kare havuz elde ettim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürdüm ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkınca birkaç dakika bekleyip üzerlerine pudra şekeri serptim. Ardından 2 bardak süt+ 1kaşık un+ 1 kaşık nişasta+ 1 yumurta ve kendinizin ayarlayacağı şekeri ocakta sürekli karıştırarak pişirdim. Pişince 1 kaşık tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırptım. Milföylerin içine paylaştırdım. Üzerlerini meyvelerle süsledim. Eğer vaktim az diyorsanız, pişirmeden sadece çırpılarak hazırlanan pasta kremalarından da yapabilirsiniz. Her iki durumda da krema bir miktar artıyor, bunu da başka bir pasta kullanabilir veya puding olarak tüketebilirsiniz.
Milföyler normalde yuvarlak yuvarlak kesilir, bu yuvarlakların yarısının içine daha küçük bir yuvarlak konulup kesilir, böylece çemberler elde edilir. Bu çemberler yuvarlak kesilmişlerin üzerine oturtulunca yuvarlak havuzlar elde edilmiş olur ve buna volovan denir. Ama daire keserken kenarlarda kalanlar zayi olduğundan ben bu şekilde hazırlamayı tercih ediyorum. Yine de tercih size ait.
Hazırladığınız milföyleri aynı gün içerisinde tüketmekte fayda var çünkü ertesi güne hem çıtırlıklarını yitiriyorlar, hem de meyveler bozuluyor.