Kabul ediyorum, canım bir şeyler eklemek istemiyordu ama tam 10 gündür bilgisayarımızdaki  sorunun giderilememesi yeni ekleme yapmamı engelleyen en önemli sebep oldu. Bu arada bir şeyler yazmayı da çok özlediğimi fark ettim. Bilgisayarımız eve geleli yarım saat oldu ve ben çocuklardan önce sırayı kapıp yeni bir bölümü sizinle paylaşmak istedim. Bu bölümün adı pasta okulu olacak ve öncelikle çok basit pastaların yapımıyla başlayacağız, sizden gelen talebe göre de  bu bölüm devam edecek ya da sonlanacak. Mevsim  meyveleri tezgahlarda  arz-ı endam etmeye başlamışken ilk tercihim meyveli, yapımı çok basit, kalorisi çok düşük, görüntüsü çok şık bu pasta oldu.
Aslında jöleyi aşağı yukarı herkes muhallebi üstüne kullanmıştır. Ben Bim deki kedi dili bisküvilerini keşfettiğimden beri tabanını bu bisküvilerle hazırlıyorum, üzerine muhallebi, üzerine meyveler + jöle.
İlk aşamamız bence her evde olması gereken malzemeleri konuşmak olacak.
Birincisi  dikdörtgen büyük boy borcam
İkincisi de 200 ml lik bir su bardağı. Bardağı satın alırken kutusunda kaç ml olduğu  yazar, bu bardaklardan iki tane olsa pasta yaparken işiniz bayağı kolaylaşır. Su bardağı dediğimde bu bardağı kastetmiş olacağım. Kendimi birden laboratuarda  ders verir gibi hissettim ama öğrencilerime de yaptığım gibi konuyu anlatırken sizi hiçbir şey bilmiyor kabul edeceğim, basit şeyleri bile anlatmam bu yüzden.

Gelelim malzemelere:

• 800 ml süt  (4 adet 200 ml lik su bardağı dolusuna denk geliyor.)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir kaşık eksik un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 yumurta sarısı .
• 1 paket dr. Oetker bitkisel jel (hangi meyveleri kullanacaksanız o meyveye uygun olanını tercih edin, çileklisi, limonlusu , Kivi-yeşil elmalısı, muzlusu, vişnelisi benim görebildiğim çeşitler.)
• Mevsim meyveleri
• Tercihe bağlı olarak hangi meyveyi kullanıyorsanız o meyvenin  aromasını içeren 200 ml lik küçük paket süt.(çilekli süt, muzlu süt gibi.)  Veya bu sütlerden yoksa ya da kullanmak istemiyorsanız bir bardak normal süte iki kaşık dolusu toz şeker koyup karıştırın.

Yapım aşamaları:
1. Bisküvileri borcama dizin. Malzeme kısmımda son  belirtilen şekilde ya bir paket aromalı sütü yada şekerli bir bardak sütü hafifçe ılıtın.Bisküvileri bu sütle her bisküvini üstüne kaşık kaşık dökerek ıslatın.

2. Çukurca bir tabağın içine unu ve toz şekeri koyup iyice karıştırın. Bu şekilde unun sütün içine girdiğinde topaklaşmasını engellemiş olursunuz.

3. Bir tencereye 4 bardak sütü koyun, içine yumurta sarısını ve un + şeker karışımını ekleyin. Bir çırpma teliyle kaynayana kadar durmadan karıştırın. Kaynayınca bir dakika kadar daha karıştırıp vanilyayı ekleyin ve ocağın altını kapatın. Mümkünse mikserle 5 dakika kadar çırpın.

4. Kremanız henüz sıcakken bisküvilerin üzerine eşit bir şekilde dökün. 15 dakika kadar soğumasını bekleyin.

5. Çukur bir kaseye 500 ml kaynar su dökün, bitkisel jeli üzerine döküp  iyice karıştırın.
6. Bu karıştırmanın hemen ardından hiç beklemeden meyvelerinizi hızlı bir şekilde dilimleyip kremanın üzerine dizin. Acele etmenizin sebebi bu süre zarfında jelin hafif ılıması ama katılaşmaması. Pastanızın üzerinde katılaşması gerekiyor.
7.  Meyveleri hazırlar hazırlamaz jeli yavaş bir şekilde, meyveleri dağıtmadan kremanın üzerine dökün. 10 dakika kadar bekletip dolaba koyun, 3-4 saat iyice katılaşmasını bekleyip dilimleyerek servis yapın.

Bu pastada kivi-yeşil elmalı jel kullandım, muz ve kiviyle süsledim.

Bu da bisküvilerini çilek aromalı sütle ıslattığım pastanın çilekli versiyonu, meyve kombinasyonu hayal gücünüze kalmış..