Kurabiye Günü:

Bugün ziyaret etmem gereken iki kişi vardı. Birisi apartmanımıza yeni taşınan bayan, diğeri de doğum yapan bir arkadaşım. Bende de bu aralar bir kurabiye yapma merakı var ki anlatamam. Bulduğum bütün tarifleri denemek istiyorum. Dr.Oetker’in vanilyasının ve pudra şekerinin üzerindeki iki tarif bugünün kahramanlarıydı. Gideceğim yerlere götürme düşüncesiyle ne olduğunu bile anlamadan kendimi hamur yoğururken buldum. Kurabiyeler pişince oğlumu yeni apartman sakinine ziyaret isteğimi söylemek için yolladım. Maalesef onlarda bugün tatile çıkıyorlarmış. Diğer ziyaretimi gerçekleştirip eve geldiğimde kendime güzel bir çay demledim yanına da kurabiyeleri koydum. Bazen niyetlerimizle sonuçlarımız örtüşmüyor. Bakalım bu kurabiyeler kimlere kısmet olacak..

Fındıkpare:
Fındığın sade halini değil de yiyeceklere konmuş halini daha çok seviyorum. Bu kurabiye de içindeki fındıktan dolayı çok lezzetli olmuştu. Benim yuvarlayış şeklimle de 21 tane kurabiye çıktı.

Malzemeler:
• 125 gr margarin(ben Hüner kullandım.)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı ince dövülmüş fındık
• 1 poşet vanilya
• 2 su bardağı un
• 20-25 adet tüm fındık

Hazırlanışı:
1. Margarinle şekeri iyice çırpın
2. Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın.
4. Topların üzerine birer adet fındık batırın.175 derece de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.