Osmaniye küçük bir şehir olduğundan aradığımız her şeyi bulabilmek ya da şöyle keyifle sinema izlemek, mümkün olmuyor.Biz de hafta içi küçük şehrin avantajlarından faydalanıp sakin bir hayat sürüyor, hafta sonları ise 45 dakika uzaktaki Adana’ya veya 2 saat uzaklıktaki ailemin bulunduğu Mersin’e gidiyoruz.Fakat bazen yoğun iş tempolu haftalarda bir ay bile evimizden dışarı çıkmadığımız oluyor. Bu hafta sonu da 4 haftadır hiçbir yere çıkmadığımızı fark ettik, Adana’ya gitmeye karar verdik.Bir alış veriş merkezine kendimizi attığımız da eşim ve çocuklar sinemayı tercih edince ben de keyifle çocuksuz olarak rahat rahat züccaciye reyonlarını gezdim. Kendime yeni bir kek kalıbı aldım. Pazartesi günü de işten gelince ilk yaptığım şey kalıbı denemek oldu. Kekin üzerini ise Kafkas’ın badem şekerleriyle süsledim. Yumuşak, bol kakaolu lezzetli bir kek oldu. Kek bildiğimiz klasik keklerden farklı değil . Ben sadece kakaosunu biraz fazla tuttum.

Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1 bardak süt
• 1,5 bardak şeker
• 1 bardak mısırözü yağı
• 3-3,5 bardak un
• Kabartma tozu ,vanilin (birer paket)
• 60 gr kakao
• ¾ su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
1. Yumurta ile şekeri iyice çırpın.Süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
2. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu birlikte bir kaba eleyin yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Vanilin ve fındığı da ekleyip yağlanmış kalıba dökün.190 derecede
4. Vanilin ve fındığı da ekleyip yağlanmış kalıba dökün.190 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.