Geçen gün gelen arkadaşların hepsinin çok güzel olmuş diyip ikinci dilime yöneldikleri ve tarifini istedikleri bir kek oldu bu. Teşekkürler Şaziye..

Malzemeler:
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 10 tane kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin:
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

 Hazırlanışı:
1. Cevizleri bir bıçak yardımıyla irice kıyın. İncirleri 15 dakika suda bekletip küçük küçük doğrayın.
2. Yumurtayla şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
3. Çok büyük olmayan bir kalıbı (yuvarlak borcam iyi oldu.) yağlayıp hazırladığınız hamuru dökün. 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
4. Kreması içinse, süt, şeker, un ve yumurtayı tencereye koyup karıştırarak kaynatın. Kaynayınca iki dakika daha karıştırıp altını kapatın. Tereyağını ekleyip biraz çırpın. 10 dakika sonra kekinizin üzerine eşit bir şekilde paylaştırın. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
5. Bir gece önceden yapınca daha lezzetli oluyor.