Kahveyi, özelliklede türk kahvesini çok sevdiğimden dolayı, bu keki çok beğendim. Dün akşam yapıp bu sabah denedim. Çocuklara da denetince önce güzel dediler, sonra anneee bu kek kahve kokuyor, diyip bıraktılar. Tabi 9 ve 6 yaşındaki iki çocuk için kahve hiç alışkın olmadıkları bir tattı. Bense verdikleri cevaptan gayet memnun, demek ki kahvesi oldukça baskın ve hissediliyor diye seviniyorum. Bu yazıyı da bir fincan kahve ve bir dilim kek eşliğinde yazıyorum. Sanırım bugünkü kahve ihtiyacım sabah 10:30 itibariyle karşılanmış oldu…

Malzemeler:
• 200 gr tereyağı
• 200 gr bitter çikolata
• 5 yumurta, 1 su bardağı toz şeker
• 4 kaşık un (tepeleme)
• 1 kaşık türk kahvesi
• 1 kaşık kakao
• 1 paket vanilya, bir tutam tuz

Üzeri için:
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Ilımaya bırakın.
2. Yumurtaların sarılarıyla aklarını ayırın. Sarılarını bir bardak şekerle iyice çırpın. Ilımış çikolata-yağ karışımını yavaş yavaş ekleyin. Ardından unu, kakaoyu, kahveyi ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
3. Yumurtanın aklarını ayrı bir kapta bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırın. Tahta bir kaşıkla aklardan bir kaşık alı çikolatalı karışıma iyice yedirin. Ardından tüm akları katı tahta kaşıkla iyice yedirin.
4. Bir kaba su koyarak fırının en alt katına yerleştirin.Ben metal bir kasem vardı ona koydum. Hazırladığınız hamuru, yağladığınız kalıba döküp 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Ilıyınca kalıptan çıkartın. Mümkünse biraz dinlendirip servis yapın. Servis yapmadan önce de kahve kakao karışımını bir süzgeç yardımıyla üzerine serpin.