Yıllar önce gribe en iyi gelen şeyin tavuk çorbası olduğunu okuduğumda çok şaşırmıştım. Çalışan biri olarak gribexlerden ,…hot lardan medet umarken böylesine doğal bir yöntem beni çok sevindirmişti. Kuş gribi hikayeleri başlamadan önce Kadirli’ye tayinimiz çıkmış, iki yıl doğal ortamlarda yaşama şansı bulmuştuk. Başta her şey çok ilkel gelse de sonraları çok hoşumuza gitmişti. Yan komşunuzdan her gün taze süt almak, karşı komşunuzdan taze yumurta,çalıştığınız köyden manda yoğurdu, köy tavuğu alabilmek şimdilerde masalımsı bir anı olarak kaldı. O güzel günlerde haftada bir mutlaka köy tavuğu alır, düdüklüde haşlar, suyuna da pilavla çorba yapardım. Ailecek gripten korunurduk. Şimdilerde taze köy tavuğu bulamadığımızdan hazır tavukla yapmaya çalıştığım çorbanın gerçek tadı hala belleklerimizde. Umarım tüm dünya olarak yiyeceklerin  sağlıklı ve doğal hallerine tekrar kavuşuruz. Sabahın erken saatlerinde elinizde ki  küçük  tencerede yeni sağılmış ılık sütle eve döndüğünüzü düşünmek sizin de kalbinizi ılıtmıyor mu?

Malzemeler:
• Haşlanmış  ½ tavuk göğsü+2 adet baget
• 3 kaşık tepeleme un
• 7  bardak  tavuk suyu
• 1 bardak süt
• 3 kaşık tereyağı
• Pul biber, tuz, limon suyu, karabiber

Hazırlanışı:

1. 2 kaşık tereyağını tencereye koyup eritin. İçine unu koyup  biraz kavurun. Tavuk suyunu sicim gibi akıtarak ekleyin. Karıştırmaya devam ederken sütü de ekleyin.
2.  Çorba kaynamaya başladığında tuzunu, haşlayıp didiklediğiniz  tavukları koyun. 10 dakika kadar beraber pişirip altını kapatın.
3. Kalan bir kaşık tereyağını eritip pul biber koyun.
4. Çorbaya taze çekilmiş karabiber ve limon  suyunu ilave edin. Son olarak ta biber sosuyla servis yapın