Semizotunu sadece bostana da ve salatalarda kullanan birisi olarak geçen gün ‘sana bir çorba yapayım’ diyerek mutfağa giren Hatice Abla’nın yaptığı bu çorbayı çok beğendim. Oldukça vitaminli ve lezzetli olan bu çorba, yaz günü bol ekşisiyle başlı başına bir yemek aslında..
 

Malzemeler:
• 1 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 demet semizotu
• 1,5 kaşık salça
• 5 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
1. Döğmenizi akşamdan ıslatın. Ertesi gün bir tencereye alıp, yeterince suyla yumuşayıncaya kadar pişirin. (paket değil de ev yapımı döğme kullanırsanız önden ıslatmanıza gerek kalmıyor.)
2. Ardından, doğradığınız semizotunu, yeşil mercimeği ve haşlanmış  nohutu ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada çorbanızın suyu eksilmişse kaynar su ilave edin.
3. Bir tavaya bir miktar sıvıyağ koyup, Rendelediğiniz sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından salçayı ekleyip kavurun. Kuru nane de ekleyip altını kapatın ve kaynamakta olan çorbanıza ilave edin,  tuzunu ayarlayın.
4. Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbanızın altını kapatın ve  limon suyunu ekleyip karıştırın.