Zeytinli börek:

Bu tarif de yine Tefal’in kitabından. İç harcını tarife göre yaptığımda çok beğenmemiştik. Hamuru çok güzel olunca bende harcı biraz değiştirdim. Bazen sosis de ilave ediyorum. Bu şekliyle anında bitiyor.

Malzemeler:
• 210 gr un
• 40 gr oda ısısında tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su

İçi için:
• Bir avuç ayıklanmış zeytin
• 2 adet sivri biber
• 1 küçük kurusoğan
• Biraz maydanoz

Hazırlanışı:

1. Un, tuz, tereyağı ve suyu derin bir kapta karıştırıp yoğurun. En az yarım saat dinlendirin.
2. Bu arada iç malzemelerini ufak ufak doğrayın.
3. Tezgahı unlayıp hamuru 3-4mm kalınlığında açın. Kare kare kesin. Her kareye içten koyun. Su ile hamurun kenarlarını ıslatın üçgen biçiminde katlayın. Çatalla kenarlarına bastırın.Kızgın yağda kızartın.