Bu tavuk pişirme metodunu Elazığlı çok muhterem yaşlı bir teyzeden almıştım. İlk anlattığında iki defa kızartıyorum demesi ilginç gelmişti ama ertesi gün denediğim de çok beğendik.O kadar doğal ve hoş bir tadı oluyor ki  denemenizi mutlaka tavsiye ederim.

Malzemeler:
• 6 tane tavuk baget
• Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Tavukları kızgın yağda arkalı önlü kızartın.(fritözü tercih edebilirsiniz)
2. Tencereye alıp üzerini aşacak kadar suda haşlayın. Ben bu haşlama suyunu bulgur pilavı yaparak kullanıyorum.
3. Sudan çıkarttığınız tavukların suyunu süzüp tekrar yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın. Fritöz kullanmıyorsanız üzerinize yağ sıçratmamaya dikkat edin.