Bugün yayınlayacak bir şeyler yapıp akşam bizimkilere denetirken, Emir ‘anne, eğer bugün de bir şey eklemezsen hiç okuyucun kalmayacak’ diyince durumun tahminimden daha vahim olduğunu anladım. Ama ben biraz şevkimi kaybettim galiba, canım yemek yapmak istemiyor bu ara. İkindi vakitleri hızlı bir telaşla zevk almadan yemek yapar oldum. Acaba biraz sizlerden  katalizör görevi görmenizi istesem çok şey istemiş olurmuyum? Ne dersiniz?

 Bu akşam geçen yılın sofra sayısından bir menü denedim. Soğan çorbası, biftek , yufkada sebze sote üçlüsü. Her ihtimale karşı bir de erişte ekledim menüye. Soğan çorbasını çocuklar sevmedi, ben ve eşimse fena bulmadık, çocuklarında seveceği bir hale getirirsem yayınlarım. Gerçi servis yapmadan önce Fransız çorbası demem onları soğutmuş olabilir, içinde çiğ salyangoz var mı diye şüpheyle baktılar.
Biftek ve sebzeli yufka beğenildi. Biftekleri bir akşam önce, zeytinyağı, soğan suyu ve kekikle marine ederseniz, daha yumuşak bir et elde edersiniz. Ertesi akşam bir domates ve halka doğranmış bir adet soğanla tavada alt- üst yaparak pişirin. Yanına ise bunu tavsiye ederim:

Malzemeler:
• 2 adet soğan
• 1 irice veya iki küçük ince doğranmış havuç
• 2 adet küp doğranmış kemer patlıcan
• 1 adet küp doğranmış kabak
• 2 adet kıyılmış kırmızı biber
• 7-8 adet mantar
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 adet yufka
•  1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı susam.

Yapılışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Havuçları ekleyip birkaç dakika pişirin. Patlıcan, kabak, kırmızı biber, mantar, soya sosu ve arzuya göre hardal ekleyip(ben eklemedim) sotelemeye devam edin. Sebzeler diriyken ocaktan alın.
2. Fırın tepsisini bir çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp yufkayı tepsinin içine yayın. Harcı yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Öneden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyip biftekle beraber servis yapın.