|
Geçen haftadan beri süren gribim, çok farklı bir gripti. Birkaç gün iyi birkaç gün kötü şeklinde bir haftayı doldurdum. Dün akşam tekrar başlayan ateşim sabaha kadar devam edince bugün işe gidemedim. Tüm gün uyuyup dinlenince akşama doğru üç gündür doğru düzgün bir şey pişmeyen mutfağıma yöneldim. Belki yemek yaparsam biraz açılırım diye. Umduğum gibi de oldu. Siz de öyle misiniz bilmiyorum ama sürekli yatay konumda durmak beni rahatsız ediyor. Biraz yorulup tekrar dinlenme moduna geçmeden yazımı da yazayım istedim, çünkü ateşim yine çıkmaya başladı..
Dolabı açtığımda dün iş dönüşü aldığım bagetler, Pazar günü aldığım bürüksel lahanaları ve süt dikkatimi çekti. Bu malzemeler doğrultusunda da menümü belirledim.
Fırında makarnaya bizim çocuklar bayılıyor. Yanına da tavukları haşlayıp pane harcıyla kızarttım. Sebze olarak da Cenk’in Brüksel lahanalarını pişirdim, buna da eşim bayıldı. Sanırım Brüksel lahanası bizim evde artık bu şekilde pişecek, çünkü gerçekten lezzetliydi.
Fırında makarna:
Brüksel lahanaları:
Son sunumda böyle oldu:
menu
Başamel soslu Fırında Makarna:
Malzemeler:
• Yarım paket fırın makarna
• 2 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2,5 kaşık tepeleme un
• 2.5 kaşık tereyağı
• Kaşar peyniri (miktarı size bağlı)
• Tuz, karabiber, çeyrek çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün, içine sıvıyağı katıp karıştırın.
2. Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Un kokusu gidinceye kadar kavurup yavaş yavaş ve karıştırarak 2,5 bardak sütü ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın, tuz ve karabiber ekleyip altını kapatın.
3. Hazırladığınız bu başamel sosun üçte birini makarnaya katıp karıştırın. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın, kalan yarım bardak sütü ekleyin. Bu karışımı da makarnaya ekleyip karıştırın.
4. Makarnayı yağladığınız fazla büyük olmayan bir kalıba dökün. Üzerine kalan başamel sosu gezdirin. 200 derecelik fırına koyup üzeri hafiften kızarmaya başlayana kadar pişirin. Üzeri kızarmaya başlayınca fırından çıkartıp ince dilimlediğiniz kaşar serpin, tekrar fırına koyup kaşar eriyip kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz daha kolay dilimlendiğini görürsünüz.
|
|
