Geçen gün işyerinde konu siteden ve yemeklerden açılınca ‘aslında herkesin mutlaka özel birkaç tarifi vardır’ dedim. Bunun üzerine orada bulunanlar kendi tariflerinden bahsederken Mehtap Hanım’da kendisinin çok yaptığı ve yiyenlerin mutlaka tarifini istediği bir tavuk yemeğinden bahsetti. Ben de bu yemeği Çarşamba gününden beri denemek istiyordum ama dün yapmak kısmet oldu. Mehtap Hanım’a çok teşekkür ediyorum çünkü bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum. Yemeğin diğer güzel yanı ise hem çok çabuk hazırlanabilmesi hem de evde kolayca bulunan malzemelerle yapılabilmesi. Dişlerinden dolayı sert şeyleri sevmeyen küçük oğlum bu yumuşacık tavukları ısırırken ‘anneciğim bu çok lejjetli bize bundan hep yap’ diyordu. Hem kendinize hemde misafirlere yapılabilecek, görüntüsü şık, yemesi rahat, yapımı kolay bir tarif. Biz sık yapılacaklar listesine yazdık bile.

Malzemeler:(4 kişilik)
• 3 parça tavuk göğsü
• 3 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• Kekik, kimyon, karabiber, tuz
• 1-2 yumurta
• Galeta unu
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavukları bir gece önceden kuşbaşı doğrayıp, yoğurt, salça ve baharatlarla karıştırın. Dolapta bekletin. (ben tuzu ertesi gün kızartmadan önce ekledim.)
2. Ertesi gün tavukları tahta şişlere geçirin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp yağda kızartın.

Not: Ben tavukları şişlere takarken evde mor soğan vardı birkaç tanesinin arasına soğanı halka şeklinde kesip yerleştirdim. Bizimkilere bir daha soğanlı mı yapayım soğansız mı diye sorduğumda ‘her ikisinden de olsun’ cevabını aldım.