Bu köfteyi sevmemizi Hamiyet Abla’ya borçluyuz. Elazığ’dan ayrılınca tarif arayışlarına girmiş ve kendimce sevdiğimiz bir kadınbudu köfte tarifi oluşturmuştum. İnşallah ileriki dönemde o tarifi de veririm. Ama Hamiyet Abla’nın tarifi daha kolay geldi.
  Becerikli hanımların dediği gibi ‘Her şey göz kararı…’

Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 su bardağı yağsız kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• Bir tutam maydanoz
• Pulbiber, karabiber, tuz
• 1 çay kaşığı salça
• 1-2 yumurta

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi robotta bir defa döndürerek çekin.
2. Köfte şeklini verip yumurtaya bulayıp kızartın.