Çocukken annem bizim yemek seçmemize müsaade etmezdi. Sofraya ne gelmişse onu yeme zorunluluğumuz vardı. O günler de içimden anneme kızsam da bugünler de her şeyi yiyemeyen insanları gördükçe yine içimden teşekkür ediyorum. Annemin istikrarlı davranışları sayesinde önüne gelen yemekleri beğenmişse çok, beğenmemişse az yiyen ama mutlaka yiyen bireyler olduk. Ben bunu yemeyeceğim deme lüksümüz iyi ki hiç olmadı. Ben de çocuklarıma aynı davranışı uygulamaya çalışıyorum. Yemeği beğenmemişlerse patates kızartmıyorum ya da tost yapmıyorum, alternatifleri olmayınca da her yemekten yiyorlar. Benim küçükken annem yapmasa diye dua ettiğim yemeklerden birisi de bamyaydı. Ama şimdi kendim çok severek pişiriyorum çocuklarım da çok severek yiyorlar…

Malzemeler:
• ½ kg taze bamya
• 300 gr yağsız kuşbaşı et
• ¾  bardak haşlanmış nohut
• Limon tuzu, nar ekşisi, tuz
• 2 kaşık domates salçası
• zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Etleri tencereye koyup kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip iyice pişirin. Su azalmışsa ve etler pişmemişse tekrar su ekleyebilirsiniz.
2. Bamyaları ayıklayın. Küçük bir tencereye su koyup bir tatlı kaşığı limon tuzu, bir çay kaşığı da tuz ekleyin. Su kaynayınca bamyaları ekleyip sık sık kontrol ederek pişirin ve süzün. Bu aşama önemli çünkü bamyaların uçlarının açılmaması ve iyi pişmesi gerekiyor.
3.  Başka bir tencereye biraz yağ ve salçayı koyup,  kavurun.
4. Üzerine eti suyuyla birlikte koyun. Suyu yeterli değilse biraz daha ekleyin.
5. Su kaynayınca bamyaları ve nohutu ekleyin. Bir kaşık kadar da nar ekşisi v e yeterince tuz ekleyip bir taşım kaynatın altını kapatn.
6. Eğer tadı size biraz fazla ekşi geldiyse bir tane kesme şeker ekleyip orantılayabilirsiniz.