Bu aralar iyiden iyiye ev hanımı moduna girmeye başladım. Geçen gün komşularımla haftada bir kahvaltıyı beraber yapma kararı aldık. Doğrusu bu tür vesileler olmasa birbirimizin yüzünü pek göremiyor, bir sıkıntıları var mı diye soramıyoruz. Büyük şehirlerde bu tip ilişkiler bayağı zayıflamış olsa da buralarda hala devam ediyor. Birilerinin sizin farkınızda ve yakınınızda olması çok güzel.
Bu kurabiyeler içindeki Hindistan cevizinden dolayı yiyen herkesin beğenisini kazanıyor. Biz çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz. Yapım aşaması biraz oyalıyor ama etrafta yardım edecek birileri varsa çok da eğlenceli oluyor. Son yapışımda 7 yaşındaki oğlumla beraber yaptık. Oyun hamuruyla oynamaktan daha fazla zevk aldı inanın. Resimde görülen onun yaptıklarından bir tanesi. İçi tam muntazam şekil almamış ama Yusuf yaptığı için resmedilmeyi hak ediyor.
Ben orijinal tarifte kullanılan Hindistan cevizi ve kakao miktarını arttırdım, daha güzel oldu. Son yaptığım haliyle tarifimiz:
Malzemeler: • 2 yumurta (birinin akını ayırın.) • 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) • 25 gr kakao • 1 su bardağı pudraşekeri • 1 paket vanilya • 1 paket kabartma tozu • Aldığı kadar un
İçi için: • 3 bardak Hindistan cevizi • 1 bardaktan iki parmak fazla pudraşekeri • 2 yumurta akı
Üzerine: • Eritilmiş bitter çikolata
Yapılışı: 1. Unun haricindeki hamur malzemelerini yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini örtün. 2. İçi için Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını iyice yoğurun. Cevizden biraz daha küçük toplar elde edin. Benimkiler genellikle tam 30 adet çıkıyor. 3. Hindistan cevizi toplarınız kaç tane olmuşsa ,hamurunuzdan da o sayıda top oluşturun. Oluşan bu topları elinizde yuvarlayıp çay tabağı şeklinde ve büyüklüğünde açın. İçine Hindistan cevizi toplarından bir tane koyup, kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. 4. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp 180 derecelik fırında pişirin. 5. Ilıyan kurabiyelerinizin üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.
